Mari Buat Kuih Pretzel Simpul

Alahai pretzel......puan2 kenal tak pretzel????? 
erm...
erm...
erm...

alaaaaaaaaa........................biskut dr mexico tuuuuu..yang pintal2 turrrrrrrr....erm klu tak kenal gak nih ade gambonyer..pretzel baru siap dibakar...

Ari ni kite nak belaja buat biskut pretzel yang agak hot tu...tp yg ni first time me wat ni simpul mudah jer..takde lilit cam org len wat.....br skang leh upload maklumlar ade anak kecik2 ni mmg sukar nak update blog....


Sebenarnya me byk kali dah google ttg pretzel nih...macam2 versi resepi yang ade..x penah wat cume penah rase tapi ade mcm2 rase..ade yg rangup , ade yang liat sampai tergeliat gigi nak kunyah, yang lembut n tak jadi pun ade...huhuhu....tp terpulanglar kepada puan2 nak guna resepi yang sesuai....google jer kan..juperlar nanti
Oklar..alkisahnya....tetiba me rasa nak wat skali lg pretzel nih..yer lar yg wat memula tu simpul mudah rasa cam tak puas ati jek kan..cari semula resepi n terus ke dapur n stat buatkan, almaklumlar sume bahan ade kat umah nih. ni pretzel yang second make..

Ok kite layan dl resepi ni...tp me ade edit skitlar...

Bahan-bahan ( 12 keping )

1 paket yis

4 cawan tepung serbaguna

1 biji telur dicampur 1 sudu makan air dan dipukul. (Untuk disapu atas pretzel sahaja)

1 1/2 sudu teh Garam

1 sudu makan gula

2 sudu makan mentega yang dicairkan.

Minyak sayur (untuk sapuan sahaja)

Hiasan/perasa tambahan (mana-mana pilihan jika suka)

Garam laut (sea salt flakes) – untuk hiasan boleh juga guna gula atau serbuk kayu manis..boleh didapati di kedai peralatan kek.

Coklat masakan/nuttela

Gula karamel

Dah ade bahan leh lar mula operasi mempretzel.

1. Masukkan garam, gula dan yis di dalam air suam. Biarkan seketika selama 5 minit tanpa dikacau.

2. Setelah 5 minit. Masukkan tepung serbaguna satu demi satu pada kelajuan yang rendah (minimum) di selang selikan dengan mentega yang telah dicairkan.

3. Uli dengan pemutar kek selama 7 minit. Jika diuli dengan tangan doh perlu diuli selama 10 ke 15 minit.

4. Siap diuli..sapukan minyak sayuran pada mangkuk yang bersih. Ambil doh dan bentukkan menjadi bulat. Letak dlm mangkuk dan sapukan minyak sayuran atas doh supaya permukaannya licin.

5. Tutup dengan plastik kedap udara selama 1 jam di kawasan yang lembab/tidak sejuk (suhu bilik).

6. Selepa sejam, ambil doh tersebut dan bahagi kepada 2 bahagian. Setiap 1 bahagian dibahagikan menjadi 6 ketulan kecil.

7. Uli memanjang menjadi seperti tali dan bentukkan menjadi huruf ‘U’. Ambil hujung doh bawa ke bawah dan tekan hujungnya. Ulangi langkah ni hingga semua doh siap.

8. Sapu dulang pembakar dengan minyak sayuran. Susun atas tray.

9. Sapukan telur pada setiap doh. Taburkan garam laut/sea salt (garam biasa pon boleh juga) atau serbuk kayu manis. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 10 -15 minit.

10. Biar pretzel menjadi warna keperangan baru diangkat.. biar seketika lebih kurang 3 -5 minit sebelum dihidangkan.

11. Jika suka, bolehlah celup pretzel tersebut dalam coklat cair atau boleh juga dalam gula karamel dan biarkan sekejap untuk ianya membeku. Pasti memikat selera siapa sahaja yang melihat.