Apam Polkadot Strawberi

Hari ni entri kite pasal apam polkadot lagi...kali ni me wat apam polkadot strawberi...sbnrnya kejadian nih berlaku pada ujung tahun lepas..ingat tak pasal kes banjir besar melanda negeri Kelantan tur....sedih kan bile ingat kejadian tu...antara kes terburuk dalam sejarah bencana negara. mak sedara suami me antara yang terlibat sebagai mangsa banjir....dia ngan anak-anak duk kat Felda Ciku, Gua Musang Kelantan.

Alkisahnya....masa Krismas tahun lepas mak teh (mak sedara tu lar) wat kenduri untuk menyambut menantu.Anak sulung dia yang kami panggil Din nak nikoh...memang kami sume merancang nak gi meraikan nak berarak kat rumah pengantin perempuan 24hb n nyambut menantu 25hb.....maka me pun rancanglar nak bawa buah tangan.

Selalunye orang bawa makanan kering cam kerepek ker, tempeyek ker sebagai kudapan masa kenduri nanti..tp me ni teringin nak wat apam polkadot..bukan aper me suke tengok apam polkadot yang berwarna-warni sampai kekadang tak sanggup nak makan coz comel bangat. Me wat banyak kali dah benda nih n apam yang me wat leh tahan dalam masa 4 hari....rasanya pun tak berubah, lembut dan gebu.

Jadi, me rasa leh lar bawa apam ni sebagai buah tangan kenduri lagi..lagipun tempoh perjalanan selama 5 jam dari Kajang-Gua Musang tu tak la lame  sangat. tapi me waswas gak coz masa tu duk riuh dalam tv n whatsap termasuk Facebook kate Kelantan banjir teruk..ade kate takleh masuk Kelantar, ade kata Bukit Tujuh jalan putus dua lar, ade kata ok jer takde ape-ape yang teruk berlaku. pening kepala me pikir...pikir punya pikir buat jerlar dulu apam polkadot...me cadang nak wat apam polkadot strawberi dalam 3 adunan..tapi sebab was-was maka me wat satu adunan dulu.

Puan-puan klu nak resepi apam polkadot leh tengok sini yer...resepi sama jer cume corak leh wat macam-macam..nak wat bentuk angrybird ker, ladybird ker, strawbery atau dot-dot je..ikut sukelar yer.

Adunan ni me bahagi pada 3 warna jer...kuning oren (warna merah dah abis), hijau n warna putih...n bolehlar bentukkan dalm cup kertas yer cam me wat ni

step 3

step 1

step 2

Inilah Hasilnyer

Tiba-tiba suami me datang n then 'ibu tak jadi baliklar, jalan ke Gua Musang tak boleh lalu, air naik kat Merapoh masuk berita tadi...huhuhu.

Erm takperlar takde rezeki orang Ciku nak makan apam polkadot me...so apalagi kite makan ler.....bagi kat jiran-jiran skit..hehehe...

First Time Mendeko Kek

Hehehe

Hai korang sume..kali ni me nak tunjuk kek-kek yang me deko tanpa sebarang asas deko...tapi korang jangan gelak tau coz deko memang ke laut...ntahlar tangan me ni keras skit payah beno nak deko..tu pun amik masa berjam-jam nak siapkan..

Ni kek tahun lepas me tetiba gatai tangan nak wat bentuk angry birds..kesnyer tengah selak-selak majalah lame terjuperlar resepi kek mentega 'burung marah' ni..apalagi cari-cari bahan kat kedai n truslar  stat membaking....kek mentega ni jadi pilihan coz struktur dia padat tak perlu guna meringue n mudah dibentuk....dah masak walaupun nampak bantat skit coz me gatai-gatai tangan gi bukak tutup pintu oven. mane me tahu pantang larang bakar kek ni 'jgn sesekali bukak pintu oven sampai kek dibakar 40 minit'.

Akhirnya siaplar n sejukkan..pastu deko. erm nilar ruper kek 'burung marah'  nampak lucu tapi anak-anak me suke..hehehe budak-budak kannnn..bukan dia leh bezakan cantik atau tak..takperlar nak oooooiiii....nanti dah pandai ibu wat yang cantik-cantik yer sayang...

Yang bawah ni lak kek yang me wat pas belajar wat kek ngan kak zu...Alhamdulillah kek span yang me wat menjadi cume dekonya lar masih ke laut...hehehe...takperlar nak wat camne orang baru nak belajar kan..kek ni me wat sempena adik me yang nak datang umah coz dia posting sebagai guru ke Sabah..jadi sebagai kakak yang ingin meraikan adiknyer maka me sedaya upaya mendeko walau tak reti pun...kali ni me guna buttercream jer.. 

masa belajar ngan kakzu aritu guna freshcream...mujurlar ade suami tercinta yang tolong melepa kek bagi nampak licin..menangis gak me nak wat...aduyai...nampaknyer me kena berlatih ..berlatih..berlatih lagi....

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>  

taraaaaaaaaa...

Kelas Buat Kek Continental

Haiiiiiiii...

Ni cerita awal tahun aritu.....alkisahnya me sebenarnya dah lame  minat nak belajar buat and deko kek..tambah2 tengok kengkawan duk upload gambo kek yang cantik mantik gituuu..geramnyer tgk kek dorang buat...belum bab deko mendeko lagi bikin juling mata me tengok..maka me suarakan hasrat pada cik suami...

"erm..erm..abangggggg..leh tak saya nak gi kelas belajar buat kek?"

suami pun jawab "pegilar".....apalagi hoooooorayyyyyyyyyyyyyy...tapi..........

"anak-anak camne? sape nak jaga?..abang bz skang takleh nak cuti"

erm......takperlar kite suh ecah(anak sedara suami) jagakan....kebetulan ecah pun dah stat cuti semester maka ok trus me setkan time and date tuk gi kelas wat kek....me amik personal klas belajar 3 jenis kek sekaligus....

Bukan aper masa me agak terbatas skit...dikurniakan 2 orang anak  lelaki yang masih kecil n super aktif(sorang 4 tahun sorang 2 tahun) menyukarkan pergerakan me untuk kemana2(ni nak wat kek taktau la leh wat ke tak ngan pelbagai kerenah dorang..hehehe sabo jer lar)..tambah2 anak ni me jaga sendiri coz pas kawin me dah tak kije. memandangkan deme berdua ni dah besar sikit maka me bercadang nak wat bisnes kecil2an dr rumah....me penah bisnes jual nasi campur kat tempat kije adik  dulu..masa tu anak sulung umo baru 4 bulan..best gaklar biznes masa tu coz nasi campur yang dibungkus dari rumah, abis kekadang terlebih satu atau dua walaupun banyak persaingan dari penjual-penjual makanan yang lain...Alhamdulillah ...tp me  terpaksa stop bisnes tu atas sebab-sebab tertentu n me 'menganggur' lar semula sampai anak masuk 2...hehehe..

Sebenarnya me suka memasak cume me kurang kreatif nak menghias makanan2 yang dah dimasak...yang me tau dah siap masuk dalam pinggan n terus ngappppp...wakakakaka..
Suami me pun memang menggalakkan me belajar wat kek sekurang-kurangnya leh wat kek untuk besday anak-anak pun jadilar..kan..kan..bukan aper me penah wat kek tapi tak penah jadi asik bantat jer...so memula skali me survey kelas belajar pembuatan kek dulu..maka me google n google maka juperlar blog yang menarik hati me untuk ke kelas tu iaitu Kak Zu Semanis Gula..

Maka tibalar hari yang dinanti-nantikan me pun pegilar ke kelas yang telah dijanjikan..me berkunjung ler ke rumah Kak Zu di Bukit Mahkota Bangi...masa tu agak nervous maklumlar cuak gak nak belajar benda yang kiter tak pandai nih...tapi me tawakal jer lar nak timba ilmu camtular macam2 perasaan ada....

Erm...kakzu ni memang dah terer bab membuat kek..sepanjang me duk belajar ade jer custumer datang nak amik kek yang dah ditempah..kek-kek yang dia wat pun cantik..tak caye cuba buka blog dia mau giler korang tengok kek-kek dia yang gojess..Alhamdulillah kakzu ni peramah n tak lokek ilmu dia....me leh faham aper yang dia ajar cume praktikal kena lebih skit ler kan ...Ni kek-kek continental yang me belaja ngan beliau

Marble Cheese Brownies Blueberry

Sponge Chocolate Cake with freshcream

Oreo Cheesecake Blueberry

Dan akhirnye me sempat snap gambar me bersama-sama kek yang me belajar...walla

Add caption

Mari Buat Kuih Pretzel Simpul

Alahai pretzel......puan2 kenal tak pretzel????? 
erm...
erm...
erm...

alaaaaaaaaa........................biskut dr mexico tuuuuu..yang pintal2 turrrrrrrr....erm klu tak kenal gak nih ade gambonyer..pretzel baru siap dibakar...

Ari ni kite nak belaja buat biskut pretzel yang agak hot tu...tp yg ni first time me wat ni simpul mudah jer..takde lilit cam org len wat.....br skang leh upload maklumlar ade anak kecik2 ni mmg sukar nak update blog....


Sebenarnya me byk kali dah google ttg pretzel nih...macam2 versi resepi yang ade..x penah wat cume penah rase tapi ade mcm2 rase..ade yg rangup , ade yang liat sampai tergeliat gigi nak kunyah, yang lembut n tak jadi pun ade...huhuhu....tp terpulanglar kepada puan2 nak guna resepi yang sesuai....google jer kan..juperlar nanti
Oklar..alkisahnya....tetiba me rasa nak wat skali lg pretzel nih..yer lar yg wat memula tu simpul mudah rasa cam tak puas ati jek kan..cari semula resepi n terus ke dapur n stat buatkan, almaklumlar sume bahan ade kat umah nih. ni pretzel yang second make..

Ok kite layan dl resepi ni...tp me ade edit skitlar...

Bahan-bahan ( 12 keping )

1 paket yis

4 cawan tepung serbaguna

1 biji telur dicampur 1 sudu makan air dan dipukul. (Untuk disapu atas pretzel sahaja)

1 1/2 sudu teh Garam

1 sudu makan gula

2 sudu makan mentega yang dicairkan.

Minyak sayur (untuk sapuan sahaja)

Hiasan/perasa tambahan (mana-mana pilihan jika suka)

Garam laut (sea salt flakes) – untuk hiasan boleh juga guna gula atau serbuk kayu manis..boleh didapati di kedai peralatan kek.

Coklat masakan/nuttela

Gula karamel

Dah ade bahan leh lar mula operasi mempretzel.

1. Masukkan garam, gula dan yis di dalam air suam. Biarkan seketika selama 5 minit tanpa dikacau.

2. Setelah 5 minit. Masukkan tepung serbaguna satu demi satu pada kelajuan yang rendah (minimum) di selang selikan dengan mentega yang telah dicairkan.

3. Uli dengan pemutar kek selama 7 minit. Jika diuli dengan tangan doh perlu diuli selama 10 ke 15 minit.

4. Siap diuli..sapukan minyak sayuran pada mangkuk yang bersih. Ambil doh dan bentukkan menjadi bulat. Letak dlm mangkuk dan sapukan minyak sayuran atas doh supaya permukaannya licin.

5. Tutup dengan plastik kedap udara selama 1 jam di kawasan yang lembab/tidak sejuk (suhu bilik).

6. Selepa sejam, ambil doh tersebut dan bahagi kepada 2 bahagian. Setiap 1 bahagian dibahagikan menjadi 6 ketulan kecil.

7. Uli memanjang menjadi seperti tali dan bentukkan menjadi huruf ‘U’. Ambil hujung doh bawa ke bawah dan tekan hujungnya. Ulangi langkah ni hingga semua doh siap.

8. Sapu dulang pembakar dengan minyak sayuran. Susun atas tray.

9. Sapukan telur pada setiap doh. Taburkan garam laut/sea salt (garam biasa pon boleh juga) atau serbuk kayu manis. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 10 -15 minit.

10. Biar pretzel menjadi warna keperangan baru diangkat.. biar seketika lebih kurang 3 -5 minit sebelum dihidangkan.

11. Jika suka, bolehlah celup pretzel tersebut dalam coklat cair atau boleh juga dalam gula karamel dan biarkan sekejap untuk ianya membeku. Pasti memikat selera siapa sahaja yang melihat.

Mari kite meroti @ Roti Sarang Lebah

Jom meroti......

Haaa..kali ni me nak citer pasal roti yang tgh hot sejak dua menjak ni iaitu roti sarang lebah...

So ape lagi, me pun google lar resepi, rupenya byak beno dah resepi maknenya me ni dah tertinggal bas...org lain dah lame dok wat roti ni..me br jer nak mencari...hihihi...pas dah juper resepi apa lagi trus ajak hubby gi cari barang ape2 yg patut....n then......................

ni mula2 me wat roti sarang lebah..nampak lucu kan langsung takde rupe roti sarang lebah..tp telan gaklar coz terliur sgt asik tgk org post dalam fb kan....

Yang sebelah kanan ni lak kali kedua wat..tp me letak keju skit...puan2 klu nak cantik lagi leh sapu kuning telur atas roti sebelum bakar yer...br nampak keemasan n menyelerekan...ok kita layan resepi ni kat bawah...So leh cuba tau jgn tak cuba

MINI BUN SARANG LEBAH

resipi : Lydia Honey

Doh:

2 cawan tepung gandum

1/2 Sudu teh dry yeast

1/4 Sudu teh garam

½ sudu teh baking powder

1 sudu besar gula pasir

¼ cawan plain yogurt, suhu bilik

¼ cawan minyak sun flower

1/2 cawan air suam 

+-**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Cara:

1. Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.

2. Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gandum, baking powder dan kacau sebati.

3. Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.

4. Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan.

INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.

5. Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.

6. Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginnya

7. Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.

8. Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.

9. Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).

10. Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.

11. Time bako dalam 10-15 minit. Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.Sedia untuk dihidangkan.

NOTE:- 1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.

SOS BUTTERSCOTCH

1/2 cawan gula perang

1/2 cawan whipping cream (kalau tak de boh jer susu cair)

secubit garam

1/2 tsp vanilla essence

25g butter

1.Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan gula perang, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.

2. Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.

3. Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTA:- Pastikan semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan. Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat..

Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .

Sebenarnya membuat roti bukanlar mudah...macam roti yang kite beli kat kedai tu..warnanya yang putih bersih, rasanya yaang lembut walaupun dah berminggu-minggu dah dibuat....So nak dapatkan maklumat lanjut tentang cara menghasilkan roti yang sedap, puan2 boleh baca link ni DISINI berkaitan ngan roti yer..semoga page ni boleh memberi panduan kepada u all.

Apam Polkadot Comel

Assalamualaikum.....

Hai...puan-puan yang cantik manis secantik rasa apam polkadotku...hehehe. Ok arini nak citer pasal apam polkadot yg nampak comel  tapi tak sanggup dimakan...Kisah ni dah lame tp baru nak dimasukkan dalam entri..takperlar nak wat camne masa tak mengizinkan...So...ni kali ke-3 me wat apam ni tau...baru kali ni menjadi.....sebelum nih ermmmm...sedih nak citer coz jd keras n bantat...kata orang klu baling kat kucing pun leh pengsan kucing tu...hahahahaha

Kiranya agak rumit nak buat kuih ni..Teliti tu amat penting...macam me ni ade 2 boy  yg sangat aktif....so nak baking kena pastikan dorang tido lena dulu..klu tak....erm paham2 jerla kan.....dorang dah tido so leh lar wat ngan teliti.....nak kena bahagi bekas ikut warna...me suka wat 4 colour br nampak colourful kan....pastu nak paipkan lagi...n then nak wat dot-dot lagi...sakit gak pinggang nak mendotkan kuih apam ni...tapi nak makan punyer pasal kan...lalu segala pahit getir membaking apam ni ditempuhi jua...ceeeewahhhh.

Bile dah bosan wat dot-dot me pun try lar wat bentuk kumbang n bunga....bukan aper nak bagi 2 boy ni makan...tp seriusly, bangun pagi esoknya me tunjuk kat  2 boy kuih ni dorang bukan main suka....byk gaklar makan...maknanya sedaplar tu..hehehe..anak-anak me ni memilih skit makan, klu benda tak kena selera mmg tak makanlar..maklumlar anak-anak ayah kan

Oklar..ni me sertakan resepi untuk puan2 buat..cubalar yer....semoga berjaya......

Bahan-bahan

3 biji telur (dari peti sejuk tau)

1 susu besar ovalette

1 cawan gula kastor

1 cawan susu segar

2 1/2  cawan tepung gandum

3 sudu kecil serbuk penaik

1 sudu besar esen vanila

Cara-cara

1. Masukkan kesemua telur ke dalam mangkuk

2. Masukkan pula ovalette dalam mangkuk

3. Masukkan gula kastor. Pukul bahan2 ni sehingga kembang

4. Selepas adunan kembang masukkan susu segar dan esen vanila

5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar adunan sehingga sebati

6. Akhir sekali masukkan serbuk penaik dan putar lagi

7.Setelah itu, bahagikan warna ikut suka. 

8.Paipkan adunan dalam acuan yang dikhaskan

9. Jangan lupa pastu watlar dot-dot atas apam tadi n kukus

10. Kukus jgn lame2 tau dalam 15 minit..kang keras sgt lak...hehehe

11. Sekian...selamat mencuba.

Sori...takdan nak snap gambar time wat apam nih.